莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效.那么莲藕是这么好的东西，种植户如何保存呢？
这个时候我们就想到了真空包装，市面上好多产品都用到了真空包装，我们莲藕也要用到真空包装了，就需要购买真空包装机了.市面上真空包装机种类繁多，该如何选择呢，一般要看是如何真空包装，这个时候要看工厂是莲藕加工还是就整条整节真空包装，其实就直接买DZ800型号或者DZ1000加大型的双室真空包装机，莲藕双室真空包装机既可以包装加工好的藕片，又可以包装整条的新鲜的莲藕。如果工厂买小的机器就包装不了整条的莲藕（真空包装机的长度不够）.所以包装莲藕的话就买大的才行.
购买莲藕真空包装机的话还必须对于设备的材质有要求：真空仓和外壳必须是304不锈钢才行。我们包装莲藕的工厂环境都是带有水的，不是304不锈钢的真空包装机就会生锈，时间长了就会坏掉。莲藕真空包装机配有比较大的真空泵，一般配置是40 ，63,100真空泵，真空泵越大，莲藕真空包装的时间越短，速度越快，这样就大大提高了企业的生产量了.我们一般莲藕可以一次性包装5-6条左右（封口有80cm或者100cm），抽真空时间比较快，差不多二十多秒就完成莲藕的真空包装。
真空包装后的莲藕我们还必须放进冷库保存或者当天卖入超市，天气炎热，真空包装后的莲藕如果放在常温的状态下的话就会发酵，莲藕就会坏掉。所以莲藕的保存还是有比较大的讲究的。 |
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